中級(秋冬) 水曜クラス
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中級(秋冬) 水曜クラス

¥58,000 税込

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中級(秋冬)コース 全10回(テキスト代・食材を含む/税込) 一般的な正食の家庭料理、食養料理の基本となるメニューを学びます。 メニューの幅が広がり、家族にも喜ばれるバラエティに富んだ料理が盛りだくさんです。 正食の原則(身土不二/一物全体/穀物菜食/陰陽調和/正しい食べ方 食事の仕方/噛むことの重要性/季節に合わせた食事) 野菜の陰陽、雑穀・大豆について、手当法などの講義もあります。 【menu】 ●玄米海苔巻き ●信太巾着 ●しぐれ味噌 ●がんもどきと青菜 ●蓮根のはさみ揚げ ●手打ちうどん ●ひじきこんにゃく  ●小豆かぼちゃ ●小豆パイ ●野菜のキッシュ ●かぼちゃ粥  ●そばポタージュ ●ナッツケーキなど